【専業主婦】一人のときのお昼ご飯どうしてる?作る?買う?ずぼらレシピもご紹介

お昼ご飯におすすめ!主婦のずぼらレシピ5選

簡単な料理
専業主婦のお昼は、「手間をかけない」「節約」がポイントとなります。そんな主婦におすすめ、安くて簡単、洗い物も少なく済むレシピを集めました。紹介するレシピは、多くの家に常備してある食材でできるものばかりです!
※材料はすべて一人分です。

プライパン不要!レンジでチャーハン

レンジでチャーハン

材料

  • 卵1個
  • ご飯茶わん1膳分
  • ソーセージ3本
  • 中華だし小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 塩・コショウ少々
  • 小ネギ少々(あれば)

作り方

  1. 耐熱ボウルに卵を割ってほぐし、ご飯を加えて混ぜ合わせる
  2. 1cmほどに切ったソーセージ・中華だしを加えさらに混ぜる
  3. 2を600wのレンジで3分加熱する(ラップなし)
  4. 3をしっかり混ぜほぐし、ごま油・塩・コショウを加えて軽く混ぜ
    再び600wのレンジで1分加熱する
  5. 盛り付け、小ネギをトッピングして完成

残りご飯でカルボナーラ風リゾット

タマゴリゾット

材料

  • ベーコン40g
  • 温かいご飯茶わん1膳分
  • 卵1個
  • 牛乳大さじ4
  • 粉チーズ大さじ2
  • 塩少々
  • 黒コショウ少々
  • パセリ少々(あれば)

作り方

  1. 卵を卵白と卵黄に分け、耐熱ボウルに卵白と
    温かいご飯を加えて混ぜ合わせる
  2. 卵白とご飯を混ぜ合わせたものに、
    牛乳・粉チーズ塩を入れて混ぜ合わせる
  3. ベーコンをトッピングして
    ラップをせずに600wのレンジで2分加熱する
  4. お皿に盛り付けて、ご飯の真ん中をへこませて卵黄をのせ
    黒コショウ・パセリをトッピングして完成

簡単ピザトースト

簡単ピザトースト

材料

  • 食パン (6枚切)2枚
  • ハム2枚
  • 玉ねぎ1/8個
  • ピーマン1個
  • ケチャップ大さじ2
  • ピザ用チーズ40g(お好みの量でOK)

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種をとり除き2mm幅の輪切り
    ハムは1cm幅で切る
  2. 食パンにケチャップを満遍なくぬる
  3. 食パンに玉ねぎ・ピーマン・ハムを順にのせ
    ピザ用チーズをトッピングする
  4. トースターでチーズに焼き目がつくまで
    3分程焼いたら完成

パスタをレンジで!?混ぜるだけパスタ

ツナのパスタ

材料

  • スパゲティ100g
  • ツナ油漬け (1缶)70g
  • 水250ml
  • 塩ひとつまみ
  • 大葉2枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • きざみのり少々

作り方

  1. 大葉は千切りにする
  2. スパゲティは半分におり耐熱ボウルに入れ、ツナ油漬(油ごと)、
    塩、水を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで10分加熱する
  3. 水気がなくなりスパゲティに火が通ったら
    大葉・マヨネーズ・しょうゆを加えて混ぜ合わせる
  4. 全体がなじんだら、お皿に盛り付けのりをトッピングして完成

お湯を沸かすだけ!乾麺で簡単ランチ

シンプルうどん

材料

  • 乾麺(うどん・そば)100g
  • 水300cc
  • だしの素2g
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 塩小さじ1/2
  • お好みの野菜や卵

作り方

  1. 乾麺を表示通りの時間でゆでる
  2. 鍋に水・だしの素・しょうゆ・みりん・塩を入れ一煮立ちさせる
    (同時に野菜もゆでると時短で味が染みる)
  3. うどんがゆであがったら、お湯を切る
  4. ゆでた麺に2のつゆをかけて完成

おわりに

専業主婦のお昼ご飯、普段は残り物などを活用して節約、たまの外食ではちょっとリッチにしています。家でのお昼は手間をかけず簡単にできるのが1番!今回紹介したずぼらレシピはすべてとっても楽ちんなので、忙しい主婦にぴったりですよ。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。ご了承ください。

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30代前半:パートもしている兼業ママライター「いちの」です。夫・小2長男・年長次男・年少三男の5人家族。前職は医療事務で、第一子妊娠を期に退職。現在は、子育て・収納・金融系の記事をメインにライターのお仕事をさせていただいています。読む人に寄り添ったわかりやすい文章が得意です。家族との時間・子どもとの時間・自分の時間、すべてを大切に、気持ちに余裕を持って暮らすことをモットーにしています。

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