「 は行 」のお役立ち記事一覧

βカロテン

βカロテン

用語βカロテン 読み方べーたかろてん βカロテンについてβカロテンは摂取することで必要に応じてレチノールに変換されるプロ...

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ピロリン酸鉄

ピロリン酸鉄

用語ピロリン酸鉄 読み方ぴろりんさんてつ ピロリン酸鉄について非ヘム鉄の一種で、サプリメントなどに鉄分の栄養強化剤として...

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発酵黒たまねぎ

発酵黒たまねぎ

用語発酵黒たまねぎ 読み方はっこうくろたまねぎ 発酵黒たまねぎについてたまねぎを発酵・熟成させたもので、通常のたまねぎと...

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ビタミンE含有植物油

ビタミンE含有植物油

用語ビタミンE含有植物油 読み方びたみんいーがんゆうしょくぶつゆ ビタミンE含有植物油についてビタミンEが含まれた食用植...

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ブロッコリー

ブロッコリー

用語ブロッコリー 読み方ぶろっこりー ブロッコリーについてアブラナ科のキャベツの変種とされた野菜で、花蕾と茎、若芽が主に...

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ビタミンB6

ビタミンB6

用語ビタミンB6 読み方びたみんびーろく ビタミンB6について水溶性ビタミンの一種で、100種もの酵素の補酵素としての役...

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ビオチン

ビオチン

用語ビオチン 読み方びおちん ビオチンについて水溶性ビタミンの一種であるビオチンは、脂質や糖質、炭水化物などを分解する酵...

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ビタミンD

ビタミンD

用語ビタミンD 読み方びたみんでぃー ビタミンDについて脂溶性ビタミンの一種で、ビタミンD2とビタミンD3の種類があり、...

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ピニトール

ピニトール

用語ピニトール 読み方ぴにとーる ピニトールについて水溶性ビタミンであるイノシトールの一種で、豆類やアイスプラントなどに...

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ほうれん草

ほうれん草

用語ほうれん草 読み方ほうれんそう ほうれん草について一年中店頭で見ることができる野菜で、葉酸、ビタミンB12、C、β-...

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ビタミンB2

ビタミンB2

用語ビタミンB2 読み方びたみんびーつー ビタミンB2について水溶性ビタミンの一種であるビタミンB2は別名リボフラビンと...

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ビタミンD3

ビタミンD3

用語ビタミンD3 読み方びたみんでぃーすりー ビタミンD3について脂溶性ビタミンの一種で、ビタミンDはD2とD3に分かれ...

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ぶどう糖

ぶどう糖

用語ぶどう糖 読み方ぶどうとう ぶどう糖について代表的な単糖類の一つで、果物であるぶどうから発見されたことからぶどう糖と...

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ビタミンB12

ビタミンB12

用語ビタミンB12 読み方びたみんびーじゅうに ビタミンB12についてDNAの合成に重要な働きをする水溶性ビタミンの一種...

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ビタミンE

ビタミンE

用語ビタミンE 読み方びたみんいー ビタミンEについて脂溶性タミンの一種で、細胞膜や脂質に存在しており、細胞膜やタンパク...

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フィッシュコラーゲン

フィッシュコラーゲン

用語フィッシュコラーゲン 読み方ふぃっしゅこらーげん フィッシュコラーゲンについてもともとコラーゲンは皮膚や血管、腱(け...

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ビタミンA

ビタミンA

用語ビタミンA 読み方びたみんえー ビタミンAについて脂溶性ビタミンの一種であるビタミンAはレチノールとも呼び、レバーや...

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ビタミンC

ビタミンC

用語ビタミンC 読み方びたみんしー ビタミンCについて水溶性ビタミンの一種で、主にかんきつ類の果物や野菜などに含まれてい...

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バラの実

バラの実

用語バラの実 読み方ばらのみ バラの実について別名をローズヒップと呼び、バラの果実をさします。食品としてお茶やジャムなど...

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パセリ

パセリ

用語パセリ 読み方ぱせり パセリについてセリ科に属する野菜で、食欲を刺激することから主に香辛料や付け合わせとして用いられ...

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