「 お役立ちコンテンツ 」のお役立ち記事一覧

さつまいも

さつまいも

用語さつまいも 読み方さつまいも さつまいもについてメキシコを原産とし、日本では鹿児島県において収穫量が一番多いとされる...

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植物発酵エキス

植物発酵エキス

用語植物発酵エキス 読み方しょくぶつはっこうえきす 植物発酵エキスについて一般的に植物発酵エキスとは果物や野菜、野草など...

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有胞子性乳酸菌

有胞子性乳酸菌

用語有胞子性乳酸菌 読み方ゆうほうしせいにゅうさんきん 有胞子性乳酸菌についてバチラス・コアグランスという細菌の一種を含...

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トウガラシ

トウガラシ

用語トウガラシ 読み方とうがらし トウガラシについてナス科に属する野菜の一種で、世界中で香辛料として利用されています。ト...

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ピロリン酸鉄

ピロリン酸鉄

用語ピロリン酸鉄 読み方ぴろりんさんてつ ピロリン酸鉄について非ヘム鉄の一種で、サプリメントなどに鉄分の栄養強化剤として...

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還元パラチノース

還元パラチノース

用語還元パラチノース 読み方かんげんぱらちのーす 還元パラチノースについてオリゴ糖の一種で、蜂蜜に含まれているパラチノー...

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発酵黒たまねぎ

発酵黒たまねぎ

用語発酵黒たまねぎ 読み方はっこうくろたまねぎ 発酵黒たまねぎについてたまねぎを発酵・熟成させたもので、通常のたまねぎと...

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ステアリン酸カルシウム

ステアリン酸カルシウム

用語ステアリン酸カルシウム 読み方すてありんさんかるしうむ ステアリン酸カルシウムについてステアリン酸カルシウムとは飽和...

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ナンノクロロプシス

ナンノクロロプシス

用語ナンノクロロプシス 読み方なんのくろろぷしす ナンノクロロプシスについて海洋性の微細藻類の一種で、動物プランクトンの...

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リン酸カルシウム

リン酸カルシウム

用語リン酸カルシウム 読み方りんさんかるしうむ リン酸カルシウムについてリン酸とカルシウムが結合した化合物で、主に人間の...

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乾燥酵母

乾燥酵母

用語乾燥酵母 読み方かんそうこうぼ 乾燥酵母について乾燥酵母とはビールやパン、みそ、しょうゆなどの発酵食品などの製造時に...

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ビタミンE含有植物油

ビタミンE含有植物油

用語ビタミンE含有植物油 読み方びたみんいーがんゆうしょくぶつゆ ビタミンE含有植物油についてビタミンEが含まれた食用植...

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食用油脂

食用油脂

用語食用油脂 読み方しょくようゆし 食用油脂について食用とされる液体の油や固形の脂の総称を食用油脂と呼び、植物性のものと...

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アルファルファ

アルファルファ

用語アルファルファ 読み方あるふぁるふぁ アルファルファについてマメ科植物の一種で主に飼料用の作物や牧草地を肥えさせるた...

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殺菌乳酸菌

殺菌乳酸菌

用語殺菌乳酸菌 読み方さっきんにゅうさんきん 殺菌乳酸菌についてヨーグルトなどの乳酸菌製品や乳酸菌飲料などには殺菌した乳...

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ヤシ油

ヤシ油

用語ヤシ油 読み方やしあぶら ヤシ油について一般的にヤシ油とよばれる油には、ココヤシの木の実から抽出したココナッツオイル...

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ブロッコリー

ブロッコリー

用語ブロッコリー 読み方ぶろっこりー ブロッコリーについてアブラナ科のキャベツの変種とされた野菜で、花蕾と茎、若芽が主に...

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レシチン

レシチン

用語レシチン 読み方れしちん レシチンについて人体の脳や神経組織を構成する成分として重要な働きをするリン脂質の一種で、卵...

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カキガラ

カキガラ

用語カキガラ 読み方かきがら カキガラについてカキガラとは牡蠣の殻を指し、主成分を炭酸カルシウム、その他にリン酸カルシウ...

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ビタミンB6

ビタミンB6

用語ビタミンB6 読み方びたみんびーろく ビタミンB6について水溶性ビタミンの一種で、100種もの酵素の補酵素としての役...

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