ミネラル

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ミネラル

用語ミネラル

読み方みねらる

ミネラルとは、たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミンと並ぶ五大栄養素の一つです。この栄養素には体の組織を作ったり、体の調子を整えたりする作用があります。体内で作ることはできないので、食物から摂取する必要があります。

ナトリウム・マグネシウム・カリウム・カルシウム・鉄などがミネラルとして知られています。ナトリウムを過剰摂取すると高血圧や脳卒中といった生活習慣病の原因となります。

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